Una amplia selección de placas le permite ajustar el dispositivo adecuado a sus necesidades. La división no solo se aplica a los fabricantes pioneros en electrodomésticos para la cocina. También podemos elegir entre dispositivos que funcionan con gas o electricidad.
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Placas de cocción para la cocina: vitrocerámica, placa de gas, placa de inducción
Placas de cocción: ¿qué deberías saber?
Las placas de cocción eléctricas son actualmente las más populares. Sin embargo, si vivimos en un lugar donde tenemos cortes de luz frecuentes, es mejor optar por una placa de gas. Planifique la compra de la placa en la etapa de diseño de la cocina. Entonces estaremos seguros de que podremos utilizar el dispositivo con total comodidad, sin temor a un acceso difícil al disco o su funcionamiento ineficaz.
Otro punto que debemos tener en cuenta antes de comprar es el coste final. Ciertamente, la placa de inducción en sí es más cara que la placa de gas. No obstante, los costes de preparar comidas en una placa de inducción pueden ser inferiores hasta en un 40% en comparación con los costes de funcionamiento de una cocina de gas. Recuerda que para la placa de inducción necesitamos ollas y sartenes especiales, a menudo más caras que los productos tradicionales.
¿Qué tipo de placa debo elegir?
Entre las placas calefactoras que ofrecen los fabricantes, se encuentran placas calefactoras de gas, eléctricas, cerámicas y de inducción. Cada uno de ellos destaca tanto por su construcción como por su modo de funcionamiento. Para notar las diferencias entre dispositivos individuales, vale la pena observar sus características detalladas.
Placa de gas - Se considera la placa de cocción más tradicional, por su asequible precio y bajos costes de funcionamiento. Muy a menudo, la encimera de gas está equipada con cuatro quemadores, incluido uno con una capacidad de 2,5 a 3 kW y el más pequeño con una capacidad de 0,9-1,5 kW. Las encimeras de dos o cinco quemadores son mucho menos comunes. Una solución interesante es una encimera de gas con quemador de doble llama. Gracias a esto, es posible hervir el agua más rápido. Este tipo de quemador también es útil para preparar comidas en sartenes wok.
Quemador electrico - la placa eléctrica se distingue por la presencia de placas calefactoras que se calientan con electricidad. Los fabricantes ofrecen soluciones estándar, así como distintivos discos de calentamiento rápido. La elección de una placa se puede hacer con placas equipadas con un sensor de temperatura especial, gracias al cual no hay sobrecalentamiento.
Plato de cerámica - La placa de cerámica también se está volviendo cada vez más popular. Es un dispositivo relativamente moderno, cuya construcción se basa obviamente en una placa de cerámica. De esta forma, estamos ante un dispositivo excepcionalmente elegante y moderno. Su ventaja es que la placa cerámica no requiere tratamientos demasiado complicados para mantenerla limpia. El número de zonas de cocción es el mismo que para el resto de placas. Su característica distintiva es la excelente conducción de alta temperatura, lo que hace que la cocción en placa de cerámica sea lo más efectiva y económica posible.
Placa de inducción - placa de inducción empotrada Actualmente, se considera uno de los dispositivos más populares que permite cocinar o freír de forma rápida y económica. Al igual que una placa eléctrica, una placa de inducción también funciona con electricidad. Pero la electricidad ya se está convirtiendo en el fenómeno de la inducción electromagnética. Por lo tanto, la parte inferior del dispositivo se calienta, mientras se mantiene fría la placa. En ese caso, la placa de inducción es el dispositivo más seguro de todos, porque tocar la placa no te quemará. La desventaja de esta solución es el alto precio del dispositivo. Además, la placa de inducción nos obliga a disponer de una instalación eléctrica trifásica, lo que puede contribuir a la obligación de aumentar la potencia de la instalación existente. Este tipo de encimera también requerirá que utilicemos ollas adecuadas. Deben tener un fondo ferromagnético especial para que funcione la placa de inducción.
Elegir la mejor placa de cocción
¿Placa de cocción empotrada o cocina independiente?
Al considerar la elección final de qué equipo es mejor: una placa de cocción empotrada o una cocina independiente, hay varios puntos a considerar. En primer lugar, consideremos si nos interesa una placa de cocción combinada con un horno, o si deberían ser dispositivos separados. Una cocina independiente funciona bien en cocinas grandes o en lugares donde no podemos permitirnos el lujo de estar completamente amueblados. Entonces, el horno puede estar ubicado en un lugar inusual, pero aún permitiendo el uso de todas sus funciones.
Sin duda, una placa de cocción empotrada en cualquier otra cocina será una mejor solución. En primer lugar, la placa de cocción incorporada se verá muy elegante y combinará perfectamente con un arreglo moderno. Además, la placa de cocción integrada en el tablero de la mesa permite una preparación más cómoda de las comidas. Extender la encimera en la que se ha montado la encimera a la encimera nos dará mucho más espacio, por ejemplo para colocar una tapa o incluso sujetar ingredientes que estemos a punto de cocinar o freír.
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Fabricación de la encimera
La mera selección de una placa de cocción en términos de energía procesada para procesar alimentos no agota todas las posibilidades para nosotros. Porque las tablas individuales pueden estar hechas de diferentes materiales. La encimera de gas puede ser esmaltada, de vidrio o de acero inoxidable. Las placas eléctricas destacarán con una superficie cerámica o esmaltada. La fabricación de la encimera es muy importante.
Una placa vitrocerámica se confunde a menudo con una placa de inducción. Sin embargo, sabemos que las placas de vitrocerámica y las placas de inducción se diferencian no solo en la forma en que se convierte la electricidad, sino también en la forma en que se fabrica la placa. En este caso, a la hora de hacer la placa, los materiales más populares son el vidrio cerámico, el tablero de vitrocerámica y también el acero inoxidable. Por otro lado, la producción de una placa de inducción se basa más a menudo en el uso de cerámica, vitocerámica, vidrio templado, vidrio cerámico, esmalte o un material especial iXelium.
Número de zonas de cocción
El número de zonas de cocción en el caso de las placas de inducción suele ser de 4 zonas. Aunque este tipo de encimera también ocurre con 3 y 5 zonas de cocción. El diseño de la placa vitrocerámica incluye 2, 3, 4 o 5 zonas de cocción.
En el caso de las placas de gas, existen las mismas combinaciones de número de zonas de cocción que en las placas vitrocerámicas antes mencionadas. Por otro lado, las placas eléctricas suelen estar disponibles en modelos de 2 o 4 quemadores.
Placas de cocción - lista de precios
Los fabricantes de placas de cocción más populares y sus precios. Ejemplos de precios de placas de cocción populares:
- Encimera de gas Bosch, vidrio templado, 4 fuegos - PLN 1098
- Placa vitrocerámica Beko, cerámica, 4 fuegos - PLN 668
- Placa vitrocerámica Beko, vitocerámica, 2 fuegos - PLN 458
- Placa eléctrica Amica, acero inoxidable, 2 fuegos - PLN 249
- Placa vitrocerámica Amica, cerámica, tipo de placa - 4 quemadores - PLN 648
- Placa de inducción Whirlpool, vitrocerámica, tipo de placa - 4 fuegos - 2899 PLN
- Cocina de gas Samsung, acero inoxidable, 4 fuegos - 649 PLN
- Placa de inducción Bosh, cerámica, 4 fuegos - PLN 1449
- Placa de inducción Electrolux, vidrio templado - 1198 PLN
- Encimera de gas Electrolux, acero inoxidable, 4 fuegos -718 PLN
- Encimera de gas Whirlpool, vidrio templado, 5 fuegos - PLN 1199
- Placa de inducción Samsung, cerámica, 4 fuegos - PLN 1498
- Placa de inducción Siemens, cerámica, 4 fuegos - 1798 PLN
- Placa vitrocerámica Siemens, cerámica y acero inoxidable, 5 fuegos - PLN 2299
- Placa vitrocerámica Ariston, 4 fuegos - PLN 817
- Encimera de gas Ariston, vidrio templado, 4 fuegos - PLN 949
