Preparar salchichas usted mismo goza de una popularidad cada vez mayor. Los ahumaderos se han convertido en un elemento permanente en nuestros jardines y patios espaciosos. Un ahumadero de jardín elegantemente diseñado se utilizará no solo para preparar comidas. También se convertirá en una decoración original de nuestra propiedad. Sin embargo, vale la pena saber qué material elegir para su implementación. A continuación identificaremos las ventajas y desventajas de los materiales más populares.
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El ahumadero de jardín más simple
No todos buscamos ahumaderos lujosos y espaciosos que se queden en el jardín de forma permanente. Los ahumaderos móviles son mejores para propiedades pequeñas. Su indudable ventaja es la posibilidad de sacar de la propiedad tan pronto como el hogar se haya enfriado. Los ahumaderos móviles pueden tener una parrilla adicional. Gracias a esto, su aplicación práctica es aún más amplia.
Podemos hacer nosotros mismos un simple ahumadero portátil o comprarlo en una tienda especializada. Los productos terminados están hechos de acero inoxidable. Gracias a esto, el ahumadero del jardín es relativamente ligero, resistente a las altas temperaturas y los efectos del aumento de la humedad. Las patatas fritas para fumar se utilizan como combustible. Es un producto ecológico sin aditivos químicos nocivos para la salud. Se crea a partir de árboles nativos.
Las personas que se preguntan cómo construir un ahumadero con una estructura simple tienen muchas opciones. El ahumadero del jardín resulta ser el más fácil de hacer. De hecho, bastaría con poner losas de hormigón en el hogar, hacer agujeros en el barril, crear una entrada de aire improvisada y quemar el interior del barril. Durante el ahumado bastaría con cubrir la parte superior del cañón con un paño grueso. Esta es la forma más fácil y económica de hacerlo. Sin embargo, no todos estarán satisfechos con el nivel de estética de dicho hogar. Por lo tanto, vale la pena saber que un ahumador de barril se puede terminar con una elegante tapa, lo que aumentará su valor decorativo. Lea también el artículo de consejos: Construyendo un ahumadero de jardín paso a paso: ¿cómo construir un ahumadero?
¿Será una buena idea un ahumadero de madera?
La madera es un material eficaz y fácil de procesar. El ahumadero de madera para jardín encaja perfectamente en arreglos inspirados en un estilo natural, rústico y moderno. Un ahumadero de madera se verá genial con elementos de jardín como una glorieta o muebles de jardín. Las dimensiones del ahumadero obviamente dependen de los supuestos de diseño. Sin embargo, por regla general, es una estructura pequeña que no limita la cantidad excesiva de espacio.
Ahumadero de madera - ventajas
Un ahumadero de madera puede ser fijo o móvil. En el segundo caso, se coloca sobre patas que facilitan el desplazamiento de un lugar a otro. Los tableros de madera dura se utilizan con mayor frecuencia para la producción. Las estructuras más estables también están equipadas con un marco rígido hecho de madera cuadrada o ángulos.
El interior de la cámara de ahumado puede equiparse con ganchos de ahumado para suspender productos alimenticios. Destaca especialmente la forma de cargar platos ahumados. Se puede cargar un pequeño ahumadero de madera desde la parte superior. Sin embargo, los edificios con puertas que conducen a la cámara de ahumado resultan ser una solución mucho más conveniente. Un ahumadero con puerta facilitará la inserción de alimentos. Una ventaja adicional de esta solución es la capacidad de limpiar fácilmente el interior y recoger rápidamente los productos que cayeron accidentalmente al fondo. Si también está interesado en una parrilla de jardín, hemos recopilado información al respecto. en este lugar.
Parrillas y ahumaderos recomendados: ¡compruébalo!
El principio de funcionamiento de un ahumadero de madera.
Un ahumadero de madera suele tener un hogar separado. El humo se distribuye a través de una pipa especial que conduce a la cámara de ahumado. La entrada puede estar en la parte inferior de la cámara o en la parte inferior de la pared lateral.
Algunos ahumaderos de leña también tienen una chimenea ubicada directamente debajo de la cámara de ahumado. Deben erigirse o empotrarse sobre una base especial. Las personas que se preguntan cómo construir un ahumadero pueden aprovechar los proyectos gratuitos. Están disponibles en muchos portales y foros de la industria.
Ahumadero de madera - desventajas
A la hora de elegir ahumaderos de madera, debemos estar atentos a algunos inconvenientes. La madera es susceptible a los efectos dañinos de la humedad. Por lo tanto, la parte exterior del ahumador debe protegerse de vez en cuando con una preparación protectora de buena calidad. Para la protección, la mayoría de las veces se utilizan impregnantes, que penetran en la madera y la protegen contra la humedad y los ataques de plagas.
¿O tal vez un ahumadero de ladrillos?
Un ahumadero de ladrillo es una solución estacionaria. Es perfecto para propiedades con área útil media y grande. El ahumadero de ladrillo encaja tanto en espacios inspirados en el estilo rústico, señorial como moderno. Se puede usar una parrilla de ladrillos hecha correctamente con un ahumadero para preparar una comida para cualquier número de usuarios. Todo depende de su tamaño.
Construir un ahumadero de ladrillos puede ser bastante complicado. Si desea descubrir cómo construir un ahumadero, tiene sentido comprar un proyecto exacto. Gracias a esto estaremos bien preparados para el proyecto, aprenderemos las dimensiones del hogar, cámara de ahumado y demás elementos estructurales.
Ahumadero de ladrillo - ventajas
Vale la pena enfatizar que un ahumadero de ladrillos es una solución muy duradera. Podemos enriquecerlo con un horno de pan y parrillas. Este tipo de arquitectura de jardín quedará perfecta cerca de lugares de descanso. Los ladrillos de clinker utilizados para el acabado pueden proporcionar un diseño atractivo y seguridad. El ahumadero de ladrillos no requiere mantenimiento. Además, su superficie está bien protegida contra arañazos superficiales. Gracias a esto, un ahumadero y una parrilla de ladrillo se utilizan a menudo en propiedades de uso intensivo.
Ahumadero de ladrillos: ¿que recordar?
A la hora de elegir un ahumadero y una parrilla de ladrillo, nos encargamos de ajustarlo a tus necesidades. No es necesario construir una cámara de ahumado muy grande con una puerta si planea preparar embutidos para una familia pequeña. Antes de elegir un proyecto, vale la pena considerar sus propias expectativas y posibilidades para el desarrollo de la propiedad. Un ahumadero de ladrillos grande será perfecto para un jardín espacioso, utilizado por una familia más grande. En propiedades más pequeñas o con un número reducido de usuarios, será mejor un tamaño más pequeño de la cámara de ahumado. Si está interesado en una parrilla de jardín de piedra u otra, encontrará consejos sobre este En este articulo.
¿Un ahumadero espectacular de piedra natural? ¡Por qué no!
La piedra natural siempre se ha asociado con la elegancia y el lujo. Este es sin duda uno de los materiales más resistentes que podemos utilizar para construir un ahumadero. La piedra natural dura será resistente a los arañazos, la acción de los cambios de temperatura y un mayor nivel de humedad. Además, se verá impresionante con elementos de equipamiento de jardín moderno, naturalista, feng shui, rústico e incluso mediterráneo. La apariencia universal de este material significa que puede encajar en casi cualquier diseño de jardín.
Un ahumadero de piedra natural es una solución estacionaria. Contrariamente a las apariencias, su construcción no tiene por qué ser especialmente cara. Podemos utilizar piedra de campo natural para las obras. Además de los ahorros obvios en material, también haremos que el edificio sea muy duradero y resistente a los daños mecánicos.
También se pueden utilizar areniscas, pizarra o granito para hacer el ahumadero. Sin embargo, la compra de estas piedras naturales generará muchos más gastos.
¿Qué tienen en común todos los ahumaderos?
Independientemente del material que elijamos para construir un ahumadero, debemos prestar especial atención a los elementos constructivos más importantes. Un ahumadero de jardín, así como un ahumadero eléctrico, debe tener:
Hogar de un ahumadero
El horno debe seleccionarse de acuerdo con el tamaño de la cámara de ahumado. También vale la pena cuidar una puerta batiente que facilitará el control del proceso de combustión. Podemos hacer una chimenea para ahumaderos de dos formas. El primero es colocarlo directamente debajo de la cámara de ahumado. Un ahumadero con cámara de combustión directa proporciona una temperatura de ahumado más alta. Sin embargo, en muchos casos existe el problema de quemar la grasa que se derrite de los embutidos. Es bueno saber que el humo producido por la quema de grasa es perjudicial para su salud. Es por eso que muchas personas instalan rejillas o contenedores densos adicionales sobre la cámara de combustión. El segundo tipo son chimeneas separadas de la cámara de ahumado. Los edificios con un hogar separado no son difíciles de construir. El hogar se encuentra a 2 metros de la cámara de ahumado. El humo se conduce a través de una tubería de metal (la mayoría de las veces con un diámetro de 15 cm o más). Debido a la separación de la cámara de combustión de la cámara de ahumado, no hay problema con la quema de la grasa derretida.
Tipo de cámara de ahumado
Nuestro ahumadero de ladrillo, madera o piedra natural debe tener una cámara de ahumado bien equipada. La cámara de ahumado debe estar equipada con ganchos y barras. También será una buena idea instalar un termómetro, que ayudará a mantener las temperaturas adecuadas para fumar. Al elegir una cámara de ahumado, preste especial atención al método de colocación de los embutidos. Las más convenientes de usar serán las cámaras con puertas batientes. Una solución popular para el jardín es también una parrilla de ahumado o una parrilla de carbón.
Ahumadero de jardín: techo corredizo
Responsable de regular el nivel de temperatura y la cantidad de humo que se acumula dentro de la cámara de ahumado. El amortiguador se encuentra en todo tipo de ahumaderos. Vale la pena instalarlo en la chimenea. Un ahumadero profesional hecho de ladrillo, madera o piedra debe tener un amortiguador giratorio. La posibilidad de un ajuste rápido y suave de la partición será de gran ayuda al ahumar platos.
Chimenea de un ahumadero de jardín
Este es el último elemento importante. La chimenea debe diseñarse de tal manera que garantice el mejor tiro posible. Conseguiremos una circulación óptima aumentando la distancia entre el horno y la chimenea. En muchos casos, se recomienda realizar la salida de la chimenea a mayor altura. Esto proporcionará un mejor tiro y, al mismo tiempo, protegerá al usuario del ahumadero contra el escape de humo.
También vale la pena enfatizar aquí que un ahumadero de jardín con un buen tiro puede mantener una temperatura más alta de la cámara de ahumado. Esto será especialmente importante en invierno, cuando puede ser más difícil mantener temperaturas más altas. Si está interesado en construir una parrilla o un ahumadero, estimar los costos lo hará más fácil. calculadora de arreglos de jardín y costos de equipos.
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