Solía ser una tradición ahumar carne, pescado o queso en casa. Hoy en día no es tan popular, pero los ahumaderos han vuelto a estar de moda, entre los que podemos distinguir un ahumadero de gas. ¿Vale la pena probar este tipo de dispositivo? ¿Cómo funciona en la práctica?
Si está buscando una empresa que arregle su jardín, utilice el servicio de búsqueda de contratistas disponible en el sitio web Construction Calculators. Después de completar un breve formulario, obtendrá acceso a las mejores ofertas de profesionales probados.
Ahumadero de gas y sus ventajas.
Podemos preparar literalmente cualquier cosa en el ahumadero de gas. Podemos ahumar fácilmente varios tipos de carnes, pescados y quesos. El proceso de ahumado se basa en la lenta sujeción de los alimentos que, bajo la influencia del humo, se conservan a bajas temperaturas. El humo que se produce en el dispositivo hace que los productos sometidos al proceso de ahumado se distingan por un olor, sabor aromático y color específicos, que no se encuentran en los estantes de las tiendas. Cuanto menor sea la temperatura de ahumado, mayor será la vida útil de los productos alimenticios. Sin embargo, vale la pena tener en cuenta que la temperatura más baja prolonga significativamente todo el proceso de ahumado. Hemos recopilado más información interesante sobre los ahumaderos de jardín para usted. en este lugar.
En la práctica, este tipo de ahumadero es muy fácil de usar y económico de operar, por lo que cada uno de nosotros puede tener la tentación de preparar productos cárnicos caseros que satisfagan las necesidades de nuestros seres queridos. Los propietarios de los ahumaderos de gas pueden utilizar diferentes tipos de madera, incluidos aliso, arce, cerezo, nogal y manzanos en forma de virutas de madera. Curiosamente, se pueden obtener platos más saludables gracias al uso de virutas de madera destinadas a ahumar.
No se recomienda utilizar madera blanda (pino, abeto), ya que el alto contenido de jugos de resina puede dar mal sabor a la comida. Para mantener la suavidad y jugosidad de la carne, es necesario agregar líquidos durante el ahumado. El jugo de frutas, el vinagre e incluso la cerveza quedarán perfectos como líquido, gracias a lo cual nuestros platos ganarán el sabor deseado. Si también está interesado en hacer usted mismo un ahumadero con un barril de metal o madera, toda la información y consejos encontrarás en este artículo.
Parrillas y ahumaderos recomendados: ¡compruébalo!
Ahumadero de gas - opiniones y precio
En general, las opiniones de los usuarios del ahumadero de gas son satisfactorias, pues en su opinión este tipo de ahumadero se distingue por su aspecto estético y facilidad de uso, gracias a lo cual también será adecuado para legos que inician su aventura fumando. También elogian mucho el efecto final, que se traduce en una alta calidad y un sabor increíble de los embutidos.
El precio de los fumadores de gas varía mucho, pero el precio medio es de 1 a 3 mil PLN. El costo de este tipo de dispositivo depende de muchos factores, incluidos los parámetros, la forma, el número de rejillas y ganchos, el tipo de termómetro y el material del que está hecho el ahumador de gas. Antes de comprar el modelo adecuado, vale la pena intentar verificar el precio de las virutas de madera que se destinarán a fumar.
Los entusiastas de fumar también pueden intentar crear una estructura de ahumadero de gas independiente que cumpla con sus expectativas individuales. Podemos utilizar varios materiales para su construcción: ladrillos, arcilla, chapa de acero. Vale la pena recordar que el canal del ahumadero no debe tener menos de 3 metros. Cuanto más largo sea, mejor será la calidad de la carne ahumada preparada.
